2009年09月18日
包丁のお話
スコップのもっとも大切な仕事道具でもあるこの包丁。
使い始めてから１０年くらいにもなるため、研ぎ減りしてだいぶ刃も細くなってきてますがオイラの大切な宝物のひとつです。
こまめに研いでいるのでいつでも切れ味はスッパスパなんですが、スコップの研ぎ癖によって刃の角度がもとの状態とはいつのまにやら変ってきてしまいました。
それに先端もほんの少し欠けてしまってます。
自分で修正しようかとも思ったのですが、せっかくの機会なのでプロの方に研いでもらうことにしました。
お願いしたのは浜松では有名な金物屋さんでもある、竹本さんです。
持込んだ時に、同じ銘柄の新品の状態の包丁も見せてもらって、
『あぁ～、そういえばこの包丁も最初はこんなに大きな刃だったんだよな～。』
と、しみじみ１０年前のことを思い出してしまいました。。。
まあ、しみじみした所で包丁の切れ味が良くなる訳でもないので竹本さんに預けて、家で完了の電話を待ちました。
２日後、完了の電話がきたので早速取りに行きました。
修正して研ぎなおしていただいた包丁は、満足度１００点満点のたいへんすばらしいものでした
そして何気なしに
〔 刃物 タケモト 〕
って検索してみたら竹本さんのブログで、ある日記を発見！！
９／１６の日記に載ってる写真の包丁、これスコップの包丁です
Posted by スコップ at 20:01│Comments(2)
│日記
この記事へのコメント
はじめまして 刃物のタケモトです。
ブログでお褒めいただきまして、ありがとうございます。プロの方に
褒めていただいて、大変光栄に思います。
初めから知っていれば、いろいろお話できたのに残念です。
私は、お酒が飲めないのでちょっと残念ですが、ご馳走を食べに
行かせてもらいます。
ブログでも紹介させていただきます。
これからもよろしくお願いします。
ブログでお褒めいただきまして、ありがとうございます。プロの方に
褒めていただいて、大変光栄に思います。
初めから知っていれば、いろいろお話できたのに残念です。
私は、お酒が飲めないのでちょっと残念ですが、ご馳走を食べに
行かせてもらいます。
ブログでも紹介させていただきます。
これからもよろしくお願いします。
Posted by 刃物のタケモト
at 2009年09月21日 11:32
at 2009年09月21日 11:32コメントありがとうございます。
この包丁、角度を修正して頂いたおかげで以前よりも使い勝手がとってもごきげんになりました。
またそのうちお願いしますね～。
この包丁、角度を修正して頂いたおかげで以前よりも使い勝手がとってもごきげんになりました。
またそのうちお願いしますね～。
Posted by スコップ at 2009年10月05日 18:01
at 2009年10月05日 18:01※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
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