2024年09月03日
豆腐ようのご紹介です！！
東洋のチーズとも呼ばれる事のある沖縄の珍味がこの『豆腐よう』です。
食感はクリームチーズで、味はウニの様な塩辛のような・・・でも塩辛ほどはしょっぱくない。
かつては王族などの上流階級の人たちしか食べることができなかった、高級珍味です。
中国の『フニュウ』に似ていますが、フニュウほど塩分は高くなくてとてもマイルドな味わいです。
いったいどんな味～？って思った方は是非！！
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Posted by スコップ at 17:23│Comments(0)
│沖縄料理
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